2019년 3월 21일(목)에 방송된 생생정보에서 정보 끝판왕, 초스피드 살림법이 소개 되었다.
청국장 가루와 매실청으로 5분 안에 고추장 & 된장 담그는 방법, 도끼빗으로 3초 만에 콩나물 대가리 따는 방법, 설탕물로 10분 만에 삼겹살 해동하는 방법, 5초 만에 옷 개기와 5분 만에 옷 말리는 방법을 알려주었다.
잘 정리해두면 생활에 유용하게 활용할 수 있는 정보들이었다. 지금부터 오래된 물건 깨끗하게 되살리는 방법에 대해 알아보자.
2. 3초 만에 콩나물 대가리 따기
3. 10분 만에 삼겹살 해동!(설탕물)
4. 5초 만에 옷 개기, 5분 만에 옷 말리기
정보 끝판왕, 초스피드 살림법(고추장 된장 담그기, 삼겹살 해동하기 등)(생생정보 777회)
1. 5분 안에 고추장 & 된장 담그기!(청국장 가루, 매실청)
1. 5분 안에 고추장 & 된장 담그기!(청국장 가루, 매실청)
가. 청국장 가루와 매실청으로 5분 안에 고추장 담그기!
- 준비물 : 고춧가루, 청국장 가루, 매실청, 멸치액젓
1) 고춧가루와 청국장 가루를 2:1 비율로 섞는다.
2) 매실청과 멸치액젓을 1:1 비율로 넣은 후 섞는다.
※ 멸치액젓은 기호에 맞게 넣어서 짠맛을 조절해 준다.
3) 걸쭉해질 때까지 저어 주면 완성된다.
※ 매실청에 들어 있는 미생물이 발효를 촉진한다. 단기간에 숙성 및 단말을 내는 효과가 있다.
※ 매실청 넣은 고추장은 일반고추장에 비해 염도가 낮다.( 일반고추장 : 0.5%, 5분 고추장 : 0.3%)
나. 청국장 가루와 매실청으로 5분 안에 된장 담그기!
- 준비물 : 청국장 가루, 매실청, 멸치액젓
1) 청국장 가루와 매실청으로 5:1 비율로 섞는다.
2) 멸치액젓을 넣은 후 섞어 준다.
3) 걸쭉해질 때까지 저어 주면 완성된다.
=
2. 도끼빗으로 3초 만에 콩나물 대가리 따기!
2. 도끼빗으로 3초 만에 콩나물 대가리 따기!
1) 도끼빗으로 빗질하듯이 빗겨주면 된다.
=
3. 설탕물로 10분 만에 삼겹살 해동!
3. 설탕물로 10분 만에 삼겹살 해동!
1) 미지근한 물에 설탕 한 숟가락을 넣는다.
2) 삼겹살을 10분 동안 담근다.
※ 설탕물에 냉동된 고기를 넣어 두게 되면 설탕 분자가 고기 조직 사이로 끼어 들어가면서 연육 작용을 하면서 더 부드러워지고 해동 시간을 줄이는 데 도움이 된다. 또한 설탕물의 농도가 유지되려는 현상 때문에 맹물에 넣어 두는 것에 비해 육즙이 덜 빠져 나와서 고기의 풍미를 더 높일 수 있다.
4. 5초 만에 옷 개기, 5분 만에 옷 말리기
4. 5초 만에 옷 개기, 5분 만에 옷 말리기
가. 5초 만에 옷 개기
1) 옷으로 세로로 네등분한다.
2) 세번째 줄의 아랫부분과 중간부분을 손으로 잡는다.
3) 맨 아랫부분을 어깨선으로 올려 잡고 툭 털어준다.
나. 5분 만에 옷 말리기
1) 양말, 옷 등을 지퍼 백에 넣은 후 드라이어의 뜨거운 바람을 쐐준다.
[출처] KBS2 생생정보(777회, 2019.3.21) 캡쳐
이상 생생정보에 소개된 정보 끝판왕, 초스피드 살림법(고추장 & 된장 담그기, 삼겹살 해동하기 등)에 대해 정리해보았다.
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