초저가의 비밀, 3500원 냉국수(옥이국수), 6900원 활어 물회(행복한 육해공)(생생정보 833회, 0607)

Posted by 바리스타7 Barista7
B7 일상/맛있는 이야기

2019년 6월 7일(금)에 방송된 생생정보에서 초저가의 비밀, 3500원 냉국수), 6900원 활어 물회(행복한 육해공)가 소개 되었다.

 

초저가의 비밀에서는 부산광역시 부산진구의 옥이국수 3500원 냉국수, 경상남도 김해시 행복한 육해공의 6900원 활어 물회에 대해 알려주었다.

 

저렴하게 먹을 수 있는 가성비가 좋은 음식 정보였다. 지금부터 3500원 냉국수, 6900원 활어 물회에 대해 정리해보자.

 

 

 

 

 

1. 3500원 냉국수(부산 옥이국수)
2. 6900원 활어 물회(김해 행복한 육해공)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초저가의 비밀, 3500원 냉국수(옥이국수), 6900원 활어 물회(행복한 육해공)(생생정보 833회, 0607)

 

 

 

 

1. 생생정보 홈페이지 : http://cuturl.me/MVIen7
2. 6월 7일(금) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/KGXMh8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 3500원 냉국수(부산 옥이국수)

 

 

1. 3500원 냉국수(부산 옥이국수)

 

 

▶ 옥이국수
- 주소 : 부산광역시 부산진구 부전로 152번길 51
- 전화번호 : 051-817-5279

 

 

 

 

 

 

 

 


1) 4천원 이하의 다양한 초저가 메뉴들

 

 

 

 

 

- 살얼음 동동 냉국수(3500원)

 

 

 

 

 

 

- 고소함이 솔솔 묵국수(3500원)

 

 

 

 

 

 

- 매콤새콤 비빔국수(4000원)

 

 

 

 

 

 

 

- 여름철 별미 콩국수(4000원)

 

 

 


 

 

2) 냉국수 육수
- 무, 멸치, 건새우, 밴댕이, 대파, 파 뿌리, 고추를 넣고 2시간 이상 끓인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- 육수는 냉동실에서 6시간 숙성 시킨다.

 

 

 

 

 

 

▶ 파 뿌리를 넣으면 감칠맛이 나면서 시원하고 몸에 좋다.

 

 

 

 

3) 탱글탱글한 면의 비결

- 면 얼음물에 헹구기

 

 

 

 

 

 

 

 


4) 초저가의 비밀
① 다양한 초저가 메뉴를 통해 이윤 창출

 

 

 

 

 

② 하루 평균 판매량 120~140그릇!, 박리다매를 통해 이윤 창출

 

 

 

 

 

③ 주인장이 혼자서 일해 인건비 절감

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 6900원 활어 물회(김해 행복한 육해공)

 

 

2. 6900원 활어 물회(김해 행복한 육해공)

 

 

▶ 행복한 육해공
- 주소 : 경상남도 김해시 외동 706-1
- 전화번호 : 055-311-5282
- 6,900원 활어 물회는 점심특선(11시 30분 ~ 15시)으로 제공된다.

 

 

 

 

 

1) 초저가 메뉴
- 물회(6900원)

 

 

 

 

 

 

 

 

- 회덮밥+매운탕(4900원)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2) 물회 육수
- 무, 대파, 양파, 닭을 넣고 2시간 끓인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- 육수에 초장과 식초를 넣고, 저온에서 4시간 숙성을 시킨다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3) 해물모둠

 

 

 

 

 

 

4) 초저가의 비밀
① 직접 산지에서 구매해 시중보다 30% 아성 비용 절감

 

 

 

 

 

② 주인장이 직접 요리해 인건비 절감

 

 

 

 

 

③ 다양한 메뉴를 통해 이윤 창출

 

 

 

 

 

[출처] KBS2 생생정보(833회, 2019.6.7) 캡쳐

 

 

 

 

 

 

 

이상 생생정보에 소개된 초저가의 비밀, 3500원 냉국수(옥이국수), 6900원 활어 물회(행복한 육해공)에 대해 정리해보았다.

 

 

 

 

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부산 부산진구 부전동 264-5 | 옥이국수
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