가격파괴Why, 14900원 소고기 3종+돼지고기 2종+된장찌개 등 3종 무제한(무한리필칼집생고기고인돌)(생생정보 868회, 0726)

Posted by 바리스타7 Barista7
B7 일상/맛있는 이야기

2019년 7월 26일(금)에 방송된 생생정보에서 가격파괴Why, 14900원 소고기 3종+돼지고기 2종+된장찌개 등 3종 무제한(무한리필칼집생고기고인돌)이 소개 되었다.

 

가격파괴Why에서는 경기도 시흥시에 위치한 무한리필칼집생고기고인돌에서 판매하는 1인 14900원 소고기 3종+돼지고기 2종+된장찌개 등 3종 무한리필에 대해 알려주었다.

 

가성비 좋고 맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 가격파괴Why, 14900원 소고기 3종+돼지고기 2종+된장찌개 등 3종 무제한(무한리필칼집생고기고인돌)에 대해 정리해보자.

 

 

 

1. 무한리필칼집생고기고인돌
2. 소고기 3종+돼지고기 2종+된장찌개 등 3종 무제한

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가격파괴Why, 14900원 소고기 3종+돼지고기 2종+된장찌개 등 3종 무제한(무한리필칼집생고기고인돌)(생생정보 868회, 0726)

 

 

 

 

1. 생생정보 홈페이지 : http://cuturl.me/MVIen7
2. 7월 26일(금) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/91LvJm

 

 

 

 

 

 

 

무한리필칼집생고기고인돌(경기도 시흥)

 

 

 

▶ 무한리필칼집생고기고인돌
- 주소 : 경기도 시흥시 중심상가1길 14
- 전화번호 : 031-499-4371
- 영업시간 : 매일 11:00 ~ 23:00(기본 2인 / 2시간 이용 가능)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 소고기 3종+돼지고기 2종+된장찌개 등 3종 무제한

 

 

1. 소고기 3종+돼지고기 2종+된장찌개 등 3종 무제한

 

1) 무한리필 구성(1인 14900원)

① 소고기 3종+돼지고기 2종
- 갈빗살

 

 

 

 

 

 

 

- 토시살

 

 

 

 

 

 

 

- 엄진살(우삼겹)

 

 

 

 

 

 

- 삼겹살

 

 

 

 

 

 

- 목살

 

 

 

 

 

 

② 쌈 채소 6종
- 적근대, 봄동, 청상추, 깻잎, 적상추, 알배추

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


③ 된장찌개 등 3종
- 된장찌개

 

 

 

 

 

 

- 떡볶이

 

 

 

 

 

- 라면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


2) 전문가 의견

▶ 삼겹살 두툼한 게 맛있겠다. 토시살, 갈빗살 막도 제거가 잘 돼 있고 부드러울 것 같다. 우리가 좋아하는 부위들, 항상 즐겨 먹는 부위들로 구성이 잘 돼 있는 것 같다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 여름철에 상추나 이런 채소들이 비싸서 운영하기 좀 힘들 텐데 6가지가 나오는 걸 보면 장사가 잘되는 집 같다.

 

 

 

 

 

 

 

▶ 고기 육즙이 입 안에서 터지는 게 등급도 괜찮은 거 쓰는것 같다. 토시살 육즘 팡 처지고 고소한 기름이 입에서 녹아내리고 최고다.

 

 

 

 

 

 

▶ 한세트를 구성해서 나왔던 접시랑 추가했을때 나오는 고기랑 동일한 품질의 고기가 나온다. 그러면 가격 측정을 어떻게 해야 하나 엄청 고민했다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3) 무한리필 Q&A

▶ 상차림 비용 없음

 

 

 

 

 

 

▶ 주변에 대학교도 많고 회사도 많은데 요즘 같은 불경기에 부담 없이 많이 찾을 수 있게 14900원에 하게 되었다.

 

 

 

 

 

▶ 기본이 제공되고 먹은후에 원하는것만 무한리필 추가 가능(2인이상 주문 가능), 식사시간은 2시간

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 고기 등급이 초이스급이다. 고기의 질은 상당히 좋다.
- 초이스 등급 사용

 

 

 

 

 

 

 

- 미국산 쇠고기 등급표

 

 

 

 

 

▶ 부담은 되지만 그래도 그 정도는 써야 손님들이 나중에 '이 집 그래도 맛있어' 하는 여운을 가지고 또 올것이다. 당장 들어가는 비용보다는 낫다.

 

 

 

 

 

 

▶ 원하는 부위만 추가 가능
- 사람마다 각자 취향이 있고 또 원하는 것만 맛있게 골라 먹는 재미도 있고, 그러면 아무래도 손실률도 많이 줄것이다. 그래서 그렇게 하는 것이다.

 

 

 

 

 

 

 

▶ 삼겹살 두께는 2.5cm
- 너무 얇으면 육즙이 굽는 과정에서 금방 빠져 나가기 때문에 어느 정도 두께가 유지되야 육즙이 살아 있는 고소함이 살아 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 6가지 쌈 채소
- 부담은 되지만 다른 곳하고 차별을 두려고 많은 채소 품종을 준비하게 되었다.

 

 

 

 

 

 

▶ 특제 양념으로 만든 떡볶이

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 셀프로 끓여 먹는 라면

 

 

 

 

 

 

▶ 초심을 잃지 않고 14900원 유지하도록 열심히 하겠다.

 

 

 

 

 

 

4) 가격파괴의 비결
① 2인 이상, 2시간 제한, 회전율 높임
② 원하는 부위를 제공해 손실률을 줄여 원가 절감

 

 

 

 

 

 

[출처] KBS2 생생정보(868회, 2019.7.26) 캡쳐

 

 

 

 

 

 

 

이상 생생정보에 소개된 가격파괴Why, 14900원 소고기 3종+돼지고기 2종+된장찌개 등 3종 무제한(무한리필칼집생고기고인돌)에 대해 정리해보았다.

 

 

 

 

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