초저가의 비밀, 4500원 순대국밥(명품45사골순대국, 서울 서초)(생생정보 910회, 0930)

Posted by 바리스타7 Barista7
B7 일상/맛있는 이야기

2019년 9월 30일(월)에 방송된 생생정보에서 초저가의 비밀, 4500원 순대국밥(명품45사골순대국, 서울)이 소개 되었다.

 

초저가의 비밀에서는 서울특별시 서초구에 위치한 <명품45사골순대국>에서 판매하는 4500원 순대국밥, 4500원 돼지고기김치찌개에 대해 알려주었다.

 

맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 초저가의 비밀, 4500원 순대국밥(명품45사골순대국, 서울)에 대해 정리해보자.

 

 

 

1. 초저가의 비밀, 명품45사골순대국(순대국밥)
2. 순대국밥, 돼지고기김치찌개

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초저가의 비밀, 4500원 순대국밥(명품45사골순대국, 서울 서초)(생생정보 910회, 0930)

 

 

 

 

1. 생생정보 홈페이지 : http://cuturl.me/MVIen7
2. 9월 30일(월) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/lWPE1P

 

 

 

 

 

 

 

초저가의 비밀, 명품45사골순대국(순대국밥)

 

 

▶ 명품45사골순대국
- 주소 : 서울특별시 서초구 반포동 722-31
- 전화번호 : 02-515-4164
- 휴무일 : 매주 일요일 휴무
- 메뉴 : 순대국밥(4500원), 돼지고기김치찌개(4500원)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

순대국밥, 돼지고기김치찌개

 

 

1. 순대국밥, 돼지고기김치찌개
1) 메뉴
- 순대국밥(4500원)

 

 

 

 

 

 

 

 

- 돼지고기김치찌개(4500원)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2) Q&A
▶ 처음에는 7천원에 팔았는데 생각해보니 가격이 부담스러운것 같아서 4500원으로 내렸는데 가격을 내리기 전과 비교하면 손님이 3~4배 정도 늘었다. 그래서 4500원에 계속 팔게 되었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 순대국밥
- 그때그때 삶아내는 순대

 

 

 

 

 

 

 

 

- 생강, 마늘, 엄나무, 헛개나무, 감초, 대파 등 6가지를 넣고 돼지고기를 삶아 잡냄새가 없고 육질이 부드러워진다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 육수
- 국내산 돼지 사골을 쓴다. 중간 유통 과정을 거치지 않고 도매상으로부터 직접 받기 때문에 약 20~30% 저렴하게 들여온다. 돼지 사골과 소 사골을 함께 넣으니까 고소한 맛이 더 강하게 난다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 돼지고기김치찌개

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 저렴하게 팔다 보니 인건비 부담이 커지면 가게를 운영하는게 사실상 불가능하다. 셀프시스템을 통해 인건비를 줄일 수 있어서 좋고, 손님들은 저렴하게 먹을 수 있어서 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

▶ 항상 맛있는 음식을 준비해서 손님들에게 대접하고 싶다.

 

 

 

 

 

3) 초저가의 비밀
① 중간 유통 단계를 줄여 시중보다 약 20~30% 저렴하게 구매
② 주인장 혼자 요리해 인건비 절감
③ 셀프 시스템을 통해 인건비 절감

 

 

 

 

 

 

 

[출처] KBS2 생생정보(910회, 2019.9.30) 캡쳐

 

 

 

 

 

 

 

이상 생생정보에 소개된 초저가의 비밀, 4500원 순대국밥(명품45사골순대국, 서울 서초)에 대해 정리해보았다.

 

 

 

 

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