2019년 10월 18일(금)에 방송된 생생정보에서 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)이 소개 되었다.
택시맛객에서는 제주특별자치도 서귀포시에 위치한 <가람돌솥밥>에서 판매하는 전복성게돌솥밥(20000원), 성게미역국에 대해 알려주었다.
맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)에 대해 정리해보자.
2. 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥, 성게미역국
택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)(생생정보 921회, 1018)
2. 10월 18일(금) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/hYtEYH
택시맛객, 가람돌솥밥(제주 서귀포)
- 주소 : 제주특별자치도 서귀포시 중문관광로 332
- 전화번호 : 064-738-1200
- 영업시간 : 09:00 ~ 22:00
- 메뉴/가격 : 전복성게돌솥밥(20000원), 전복성게돌솥밥정식(2인) 80000원(전복회, 전복성게돌솥밥 2개, 성게미역국, 옥돔구이)
제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥, 성게미역국
1. 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥, 성게미역국
1) 택시맛객 추천 메뉴 : 전복성게돌솥밥, 성게미역국
▶ 관광객들은 잘 모르는 제주도 서귀포의 숨은 맛집
▶ 제주도에 오면 꼭 먹어야 하는 음식
▶ 전복성게돌솥밥, 성게미역국
▶ 노란 게 바다에서 금방 가져온 성게다. 먹는 순간 성게 향이 입안 가득 퍼진다.
▶ 노란 것은 성게고 검은것은 미역이다. 그냥 미역이 아니고 돌미역이다.
▶ 먹으면 먹을수록 향이 좋은 돌미역
2) 성게맛의 비결은?
▶ 성게는 대포 해안에 있는 해녀들한테 직접 예약을 한다. 최고로 좋은 재료를 쓰기 위해 제주도 성게만 쓴다.
▶ 제주도 성게는 알이 작아도 고소한 맛이 깊어서 맛있다.
▶ 성게와 전복 손질
▶ 돌솥밥에 물이 아니라 육수를 넣는다.
- 깊고 풍미 있고 진한 맛이 나기 때문에 사골육수를 사용한다.
3) 성게미역국 맛의 비밀은?
▶ 돌미역은 조류가 빠른 데서 자라기 때문에 식감이 탱탱하고 미네랄이 풍부하고 영양가도 좋다.
[출처] KBS2 생생정보(921회, 2019.10.18) 캡쳐
이상 생생정보에 소개된 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)에 대해 정리해보았다.
도움이 되셨다면 로그인 없이 가능한
아래 하트♥공감 버튼을 꾹 눌러주세요!
