2019년 10월 18일(금)에 방송된 생생정보에서 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 꿩 코스 요리(꿩마을, 제주 서귀포)가 소개 되었다.
택시맛객에서는 제주특별자치도 서귀포시에 위치한 <꿩마을>에서 판매하는 꿩 코스 요리(꿩 샤부샤부, 꿩구이, 메밀 손수제비 또는 메밀 칼국수)에 대해 알려주었다.
맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 꿩 코스 요리(꿩마을, 제주 서귀포)에 대해 정리해보자.
2. 제주에서 찾은 별미 꿩 코스 요리(꿩 샤부샤부, 꿩구이, 메밀 손수제비 또는 메밀 칼국수)
택시맛객, 제주에서 찾은 별미 꿩 코스 요리(꿩 샤부샤부, 꿩구이, 메밀 손수제비)(꿩마을, 제주 서귀포)(생생정보 921회, 1018)
2. 10월 18일(금) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/hYtEYH
택시맛객, 꿩마을(제주 서귀포)
- 주소 : 제주특별자치도 서귀포시 표선면 가시로 56
- 전화번호 : 064-787-4781
- 영업시간 : 10:00 ~ 22:00(매주 월요일 휴무)
- 메뉴/가격 : 꿩 코스 요리(꿩 샤부샤부, 꿩구이, 메밀 손수제비 또는 메밀 칼국수)(3-4인) 60000원
제주에서 찾은 별미 꿩 코스 요리(꿩 샤부샤부, 꿩구이, 메밀 손수제비 또는 메밀 칼국수)
1. 제주에서 찾은 별미 꿩 코스 요리(꿩 샤부샤부, 꿩구이, 메밀 손수제비 또는 메밀 칼국수)
1) 택시맛객의 추천 메뉴
▶ 관광객들은 잘 모르는 제주도 서귀포의 숨은 맛집
▶ 제주 현지인들이 즐겨 찾는 식당
▶ 꿩 코스 요리
- 꿩 샤부샤부, 꿩구이, 메밀 손수제비 또는 메밀 칼국수
▶ 꿩샤부샤부 제대로 먹는 방법
- 고기는 3초만 풍덩
- 부추와 버섯을 함께 곁들여 먹으면 된다.
2) 꿩 요리 한상
▶ 꿩이 신선하고, 처음 새끼때부터 키우니까 관리를 많이 한다. 온도 조절도 잘해 줘야 하고 영양제도 줘야한다.
▶ 꿩한마리 부위별로 다르게 조리한다. 꿩 다리와 날개는 구이용으로 준비한다. 참기름과 소금으로만 밑간을 한다.
▶ 꿩 가슴살을 얇게 썰어준다.
▶ 꿩 육수 : 꿩과 무를 넣고 끓인다.
▶ 꿩 육수에 채소를 넣고 꿩가슴살을 살짝 담궜다 빼면 부드럽고 담백하다.
▶ 꿩은 살짝만 익혀서 먹는다. 기름기가 적은 꿩고기는 오래 구우면 질겨진다. 겉면이 노릇해질때 먹는다.
▶ 꿩 만두
▶ 메밀수제비
- 메밀수제비는 제주도의 토속 음식이다. 제주도는 옛날에 산모한테 메밀을 많이 줬다. 식감도 부드럽고 피를 맑게 해 준다.
▶ 메밀수제비 반죽
- 순도100% 메밀가루에 뜨거운 물을 넣어 반죽한다.
- 주문즉시 반죽을 해서 수제비를 떠준다.
[출처] KBS2 생생정보(921회, 2019.10.18) 캡쳐
이상 생생정보에 소개된 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 꿩 코스 요리(꿩마을, 제주 서귀포)에 대해 정리해보았다.
도움이 되셨다면 로그인 없이 가능한
아래 하트♥공감 버튼을 꾹 눌러주세요!
'도움이 되는 정보 > 생생정보 리뷰' 카테고리의 다른 글
| SNS 화제 맛집, 고구마 순 감자탕(자연고구마순감자탕, 광주 북구)(생생정보 922회, 1021) (0) | 2019.10.22 |
|---|---|
| SNS 화제 맛집, 대왕 짬짜면(마존, 서울 강남)(생생정보 922회, 1021) (0) | 2019.10.21 |
| 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)(생생정보 921회, 1018) (0) | 2019.10.21 |
| 가격파괴Why, 국산 돼지갈비 & 오리고기 등 16종 1인 13900원 무제한(우리고기 무한리필, 전라북도 전주)(생생정보 921회, 1018) (0) | 2019.10.19 |
| 가을 나들이 저렴하게 즐기는 법(무료 등대 숙소, 설악산 만경대탐방, 무료 요트 체험)(생생정보 921회, 1018) (0) | 2019.10.18 |
