2019년 6월 18일(화)에 방송된 생생정보에서 장사의 신, 연 매출 20억! 물회 세트가 소개 되었다.
장사의 신에서는 강원도 속초시에 위치한 골드보울에서 판매하는 한상 물회(18,000원)와 물회국물 맛의 비밀재료가 칼라만시인 것이 공개되었다.
특색있고 맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 연 매출 20억! 물회 세트에 대해 정리해보자.
2. 물회맛의 결정타, 물회 국물맛의 비밀
장사의 신, 연 매출 20억! 물회 세트(강원도 속초, 골드보울)(생생정보 840회, 0618)
2. 6월 18일(화) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/fK7xvW
1. 물회 세트
- 주소 : 강원도 속초시 청초호반로 255
- 문의 : 033-635-2550
- 가격 : 한상 물회 18,000원
1) 물회 세트 메뉴
- 물회
- 수육
- 새우버터구이
- 광어회
- 메밀전병
2) 호박죽
- 물회 세트를 시키면 호박죽까지 준다.
3) 커피
4) 믈회삼합(회+수육+면)
2. 물회맛의 결정타, 물회 국물맛의 비밀
2. 물회맛의 결정타, 물회 국물맛의 비밀
- 재료 : 양파, 마늘, 파인애플, 배, 고추장, 고춧가루, 식초, 꿀, 고추냉이, 칼라만씨
① 양마, 마늘을 간다.
② 파인애플, 배를 갈아 섞는다.
③ 고추장, 고춧가루를 넣는다.
④ 식초와 꿀을 넣는다.
⑤ 고추냉이 가루를 넣는다.
⑥ 칼라만시액을 넣는다.
- 칼라만시가 상큼한맛, 새콤한맛을 만들어준다.
▶ 신맛을 내기 위해 레몬도 넣어보고 여러가지를 넣어봤는데 레몬을 넣으면 특유의 향이 강해서 물회와 어울리지 않았다. 그러다 칼라만시를 물회에 넣어봤더니 지금의 상금한 맛과 새콤한 맛을 더해주면서 맛있게 만들어졌다.
▶ 칼라만시 : 동남아 원산지의 감귤나무아과에 속하는 식물의 열매로 비타민C가 풍부하다.
▶ 국물맣의 결정타는 칼라만시다.
[출처] KBS2 생생정보(840회, 2019.6.18) 캡쳐
이상 생생정보에 소개된 장사의 신, 연 매출 20억! 물회 세트(강원도 속초, 골드보울)에 대해 정리해보았다.
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