리얼가왕, 3500원 김치찌개+돈가스 정식(틈시맛돈까스), 5000원 보리밥 정식(팔공산원조사계절보리밥)(생생정보 865회, 0723)

Posted by 바리스타7 Barista7
B7 일상/맛있는 이야기

2019년 7월 23일(화)에 방송된 생생정보에서 리얼가왕, 3500원 김치찌개+돈가스 정식, 5000원 보리밥 정식이 소개 되었다.

 

리얼가격의 왕에서는 서울특별시 광진구에 위치한 틈시맛돈까스에서 판매하는 3500원 돈가스 정식(김치째기, 메밀국수, 수프 무한리필)과 대구광역시 동구에 위치한 팔공산원조사계절보리밥에서 판매하는 5000원 보리밥 정식에 대해 알려주었다.

 

저렴하고 맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 리얼가왕, 3500원 김치찌개+돈가스 정식, 5000원 보리밥 정식에 대해 정리해보자.

 

 

 

1. 3500원 김치찌개+돈가스 정식(틈시맛돈까스)
2. 5000원 보리밥 정식(팔공산원조사계절보리밥)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

리얼가왕, 3500원 김치찌개+돈가스 정식(틈시맛돈까스), 5000원 보리밥 정식(팔공산원조사계절보리밥)(생생정보 865회, 0723)

 

 

 

 

 

1. 생생정보 홈페이지 : http://cuturl.me/MVIen7
2. 7월 23일(화) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/dVM00q

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 3500원 김치찌개+돈가스 정식(틈시맛돈까스)

 

 

1. 3500원 김치찌개+돈가스 정식(틈시맛돈까스)

 

 

▶ 틈시맛돈까스
- 주소 : 서울특별시 광진구 능동로13길 73
- 전화번호 : O10-9072-8982
- 영업시간 : 11:30 ~ 22;00, 브레이크 타임 15:00 ~ 17:00, 매주 월요일 휴무
- 메뉴 : 3500원 김치찌개+돈가스 정식

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


1) 돈가스 정식(김치찌개, 메밀국수)
- 얼큰한 김치찌개

 

 

 

 

 

 

- 시원한 메밀국수

 

 

 

 

 

 

- 돈가스

 

 

 

 

 

 

 

 


2) 치즈 품은 돈가스

 

 

 

 

 

 

 


3) 무한리필
▶ 샐러드, 소스, 밥, 수프, 김치찌개, 무한리필 코너는 셀프로 이용

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 손님들 주머니를 족므이라도 가볍게 해 주고 싶어서 무한으로 먹을 수 있도록 했다. 밥과 샐러드, 김치찌개, 수프는 무한정 먹을 수 있다.

 

 

 

 

 

 

4) 조리방법
▶ 돈가스
- 살뜨물, 무, 다시마, 파래, 흑마늘, 된장을 믹서기로 갈아준뒤 섞어준다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- 국내산 등심에 튀김옷을 입힌다.

 

 

 

 

 

 

 

- 버터를 넣은 기름에 등심을 튀긴다.

 

 

 

 

 

 

 

 

- 고소한 맛과 풍미를 살리기 위해 버터를 넣는다.

 

 

 

 

 

▶ 돈가스 소스
- 수프가루, 고춧가루, 후추, 감자전분, 설탕, 간장, 물엿, 우스터 소스, 춘장을 넣고 섞는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

- 사과, 양파를 갈아서 잘 섞어준다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 어렸을 때 가난한 집의 자식으로 살면서 힘들게 살았는데, 그 시절을 생각하면 남한테 베풀면서 살아야겠다고 생각한다. 돈보다는 정을 더 쌓고 싶다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 5000원 보리밥 정식(팔공산원조사계절보리밥)

 

 

2. 5000원 보리밥 정식(팔공산원조사계절보리밥)

 

 

▶ 팔공산원조사계절보리밥
- 주소 : 대구광역시 동구 지묘동 822-1
- 전화번호 : 053-982-4108
- 영업시간 : 09:30 ~ 21:00
- 메뉴 : 5000원 보리밥 정식

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


1) 보리밥 정식(17가지 이상 반찬)
- 돼지 불고기

 

 

 

 

 

 

- 코다리조림

 

 

 

 

 

 

- 생선가스

 

 

 

 

 

 

※ 돼지불고기, 코다리조림, 생선가스 등 메인 반찬은 매일 바뀐다.

 

 

 

 

 

- 된장찌개

 

 

 

 

 

- 취나물

 

 

 

 

 

 

- 비름나물

 

 

 

 

 

 

- 무채

 

 

 

 

 

 

- 콩나물무침

 

 

 

 

 

 

- 물김치

 

 

 

 

 

- 고추찜

 

 

 

 

 

- 김

 

 

 

 

 

- 호박죽

 

 

 

 

 

- 상추절임

 

 

 

 

 

- 새송이버섯볶음

 

 

 

 

 

- 잡채

 

 

 

 

 

- 고들빼기

 

 

 

 

 

- 도라지무침

 

 

 

 

 

- 취포튀김

 

 

 

 

 

- 호박볶음

 

 

 

 

 

- 비지찌개

 

 

 

 

 


2) 추가메뉴
- 국내산 고등어구이(3000원)

 

 

 

 

 

 

 

- 조기구이(1000원)

 

 

 

 

 


3) 조리방법
▶ 매일 조금씩 달라지는 17가지 이상의 반찬

 

 

 

 

 

 

▶ 저렴하게 밥을 팔면서 10년째 꾸준하게 유지하고 있다. 돈 벌겠다는 욕심 안부리고 먹고살 수만 있으면 된다. 가겨을 유지하려면 세사람 몫은 일해야 한다. 남보다 세배 네배 열심히 일해야 해서 아침 일찍 나온다. 남의 손에 맡기면 하나 남는 게 없다.

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 음식은 속맛이 아니라 양념 맛이다.
- 양념을 많이 넣어야지 맛있고 색깔도 좋다. 재룟값 많이 들어도 할 수 없다. 맛이 있어야 한다. 맛이 없으면 아무리 열심히 만들어도 손님이 안온다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 돼지 불고기
- 황설탕, 간장, 물엿, 참기름을 넣고 섞고 국내산 돼지고기를 재운다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- 돼지 불고기를 구울때 느타리버섯을 추가한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 옛날에는 조기구이를 서비스로 줬는데 물가가 오른 지금은 돈을 받아서 미안하다.

 

 

 

 

 

 

4) 반찬 판매
▶ 이윤 보충을 위해 반찬 판매

 

 

 

 

 

 

 

▶ 처음에는 반찬을 안 팔았는데 식당에서 먹어 본 손님들이 팔았으면 좋겠다고 해서 지금은 반찬을 많이 판매한다. 토요일~일요일에는 70만원어치까지 팔고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

[출처] KBS2 생생정보(865회, 2019.7.23) 캡쳐

 

 

 

 

 

 

 

이상 생생정보에 소개된 3500원 김치찌개+돈가스 정식(틈시맛돈까스), 5000원 보리밥 정식(팔공산원조사계절보리밥)에 대해 정리해보았다.

 

 

 

 

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