2019년 6월 14일(금)에 방송된 생생정보에서 가격파괴Why, 소고기 6종+돼지고기 9종 19900원 무제한이 소개 되었다.
고기대통령에서는 소고기 6종(등심, 토시살, 부챗살, 갈빗살, 양념갈빗살, 우삼겹), 돼지고기 9종(삼겹살, 목살, 항정살, 갈매기살, 등심덧살(가브리살), 돼지갈비, 매운돼지갈비찜, 떡갈비, 소시지)을 19,900원에 무제한으로 마음껏 맛볼 수 있다. 기본 상차림 비용은 없고, 된장찌개와 공깃밥도 제공이 된다.
맛있게 먹을 수 있는 가성비가 좋은 음식 정보였다. 지금부터 가격파괴Why, 소고기 6종+돼지고기 9종 19900원 무제한에 대해 정리해보자.
2. 가격파괴 비밀
3. 인터뷰 내용
가격파괴Why, 소고기 6종+돼지고기 9종 19900원 무제한(고기대통령)(생생정보 838회, 0614)
2. 6월 14일(금) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/COn1kf
소고기 6종+돼지고기 9종 19,900원 무제한
- 주소 : 서울특별시 광진구 능동로 91
- 전화번호 : 02-462-9080
- 가격 : 성인 19,900원, 초등학생 10,900원, 미취학아동 4,900원
- 영업시간 : 매일 11:30 ~ 00:30 (마지막 입장 마감 시간 23:00)
1. 소고기 6종+돼지고기 9종 19900원 무제한
1. 소고기 6종+돼지고기 9종 19900원 무제한
▶ 기본 상차림 비용 없음
1) 소고기 6종
- 등심
- 토시살
- 부챗살
- 갈빗살
- 양념갈빗살
- 우삼겹
2) 돼지고기 9종
- 삼겹살
- 목살
- 항정살
- 갈매기살
- 등심덧살(가브리살)
- 돼지갈비
- 매운돼지갈비찜
- 떡갈비
- 소시지
3) 된장찌개
4) 공깃밥
5) 양념장(재료 공개는 불가)
2. 가격파괴 비밀
2. 가격파괴 비밀
① 박리다매와 셀프서비스 운영
② 친구를 통해 구입해 비용절감
3. 인터뷰 내용
3. 인터뷰 내용
▶ 이렇게 돼지고기와 소고기가 같이 있는 셀프 바를 최근에 많이 보지 못했다. 이거 보면 무한리필인 것 같고,
▶ 처음에 무한 리필이다 보니까 아무래도 등급이 낮은 고기를 쓸 것 같았다. 물론 인기 높은 부위로 몇 종류는 좋은 상품을 진열했을 거라는 생각은 했다. 그런데 전체적으로 고르게 편성이 돼 있다는 것에 깜짝 놀랐다.
▶ 상권이 대학교 인근이고 젋은 손님들이 주 고객이다 보니 호주머니 사정이 그렇게 넉넉하지 않다. 그러다 보니 가격을 낮춰서 운영하고 있다. 박리다매 콘셉트라서 많이 팔면 조금 남는다.
▶ 처음부터 손님들이 편안하게, 자유롭게 손님이 먹고 싶은 것을 먹게 했는데, 그걸 바꿔 버리면 다른 모든 것들이 바뀌게 된다. 이걸로 인해서 엄청난 어려움이 오는 건 아니니까 큰 문제는 없다.
▶ 수입산 소고기 프라임 등급 사용
- 프라임은 수입 소고기 등급 중에서 가장 높은 등급이다.
- 미국산 최고기 중에서 상위 8%에 해당하는 최상급이다.
▶ 40년 가까이 지낸 친구가 고기 유통업을 하고 있다. 우연히 인연이 닿아서 그 친구가 원가에서 배송비만 받고 고기를 공급해주기 때문에 이일을 시작할 수 있었다.
▶ 고생한 만큼 손님이 맛있게 먹을 수 있으니까 보람을 느낀다.
▶ 처음 가게 문을 열었을 때의 두려움과 셀렘 그 마음만 잃지 않으면 계속 유지할 것 같다.
[출처] KBS2 생생정보(838회, 2019.6.14) 캡쳐
이상 생생정보에 소개된 가격파괴Why, 소고기 6종+돼지고기 9종 19900원 무제한(고기대통령)에 대해 정리해보았다.
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