초저가의 비밀, 7000원 돈가스+치킨가스+생선가스 무제한(투엠돈가스, 시흥), 3000원 고등어 추어탕(새벽국밥, 김해)(생생정보 904회, 0920)

2019년 9월 20일(금)에 방송된 생생정보에서 초저가의 비밀, 7000원 돈가스+치킨가스+생선가스 무제한(투엠돈가스, 시흥), 3000원 고등어 추어탕(새벽국밥, 김해)이 소개 되었다.

초저가의 비밀에서는 경기도 시흥시에 위치한 <투엠돈가스>에서 판매하는 7000원 돈가스+치킨가스+생선가스 무제한과 경상남도 김해시에 위치한 <새벽국밥>에서 판매하는 고등어 추어탕(3000원), 소고기 국밥(4000원)에 대해 알려주었다.

맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 7000원 돈가스+치킨가스+생선가스 무제한(투엠돈가스, 시흥), 3000원 고등어 추어탕(새벽국밥, 김해)에 대해 정리해보자.

1. 7000원 돈가스+치킨가스+생선가스 무제한(투엠돈가스, 시흥)
2. 3000원 고등어 추어탕(새벽국밥, 김해)

1. 생생정보 홈페이지 : http://cuturl.me/MVIen7
2. 9월 20일(금) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/fSQEPZ

▶ 투엠돈가스
- 주소 : 경기도 시흥시 장곡로 53번길 7
- 전화번호 : 031-404-5050
- 메뉴 : 7000원 돈가스+치킨가스+생선가스 무제한

1) 무한리필 구성
▶ 3종 수제 가스포함 약 18가지 요리가 무제한
- 돈가스

- 치킨가스

- 생선가스

- 샐러드, 분식 등

2) 주인장 생각

▶ 예전에는 돈가스만 단품으로 팔았는데 여러가지 음식을 저렴하게 먹을 수 있도록 무한 리필 뷔페로 바꾸고 나니 손님들이 많이 온다. 그래서 무한리필로 유지하고 있다.

▶ 자꾸만 욕심이 생긴다. 돈가스와 잘 어울리겠다는 생각에 덜 남더라도 최대한 다양한 메뉴를 하는 것이다.

▶ 저렴하게 팔 수 있는 이유
- 직접 손질하기 때문에 저렴하게 팔 수 있는 것이다. 좋은 재료로 맛있는 음식을 하기 위해서 돼지고기와 닭고기는 국내산을 고집하고 있다.

▶ 일일이 손질하면 힘은 들지만, 손님에게 맛있는 음식을 주기위해 수작업으로 만들고 있다. 노력한 만큼 맛은 따라오게 되어 있다.

▶ 손님들이 직접 음식을 가져다 먹으니까 인건비를 절약할 수 있어서 저렴하게 팔 수 있다.

3) 초저가의 비밀
① 고기를 직접 손질해 재료비 절감
② 갖고 운영으로 인건비 절감
③ 셀프 시스템으로 운영해 비용 절감

▶ 새벽국밥
- 주소 : 경상남도 김해시 활천로15번길 15
- 메뉴 : 고등어 추어탕(3000원), 소고기 국밥(4000원) 등

1) 메뉴
- 고등어 추어탕(3000원)

- 소고기 국밥(4000원)

2) 요리방법
▶ 직접 농사지은 채소로 만들어서 파니까 재료비가 거의 들어가지 않는다.

▶ 고등어 추어탕
- 고등어를 쌀뜨물에 넣고 구수하게 끓인다.
- 배추, 고춧가루, 마늘, 대파, 된장, 콩나물을 넣고 끓인다.

▶ 혼자 일하다 보니까 아침 일찍 서둘러야 장사를 할 수 있다.

▶ 소고기 국밥
- 무, 소고기, 고춧가루를 넣고 볶는다.
- 물, 마늘, 대파, 콩나물을 넣고 얼큰하게 끓인다.

3) 초저가의 비밀
① 직접 농사지어 재료비를 절감
② 혼자서 일해 인건비 절감

[출처] KBS2 생생정보(904회, 2019.9.20) 캡쳐

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