2019년 7월 19일(금)에 방송된 생생정보에서 초저가의 비밀, 12900원 국내산 돼지고기 13종 무한리필(굽돈), 9900원 물회 정식(뱃고동소리)이 소개 되었다.
초저가의 비밀에서는 충청북도 청주시에 위치한 굽돈에서 판매하는 12900원 국내산 돼지고기 13종 무한리필과 울산광역시 북구에 위치한 뱃고동소리에소 판매하는 9900원 물회 정식에 대해 알려주었다.
가격저렴하고 맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 초저가의 비밀, 12900원 국내산 돼지고기 13종 무한리필(굽돈), 9900원 물회 정식(뱃고동소리)에 대해 정리해보자.
2. 9900원 물회 정식(뱃고동소리)
초저가의 비밀, 12900원 국내산 돼지고기 13종 무한리필(굽돈), 9900원 물회 정식(뱃고동소리)(생생정보 863회, 0719)
2. 7월 19일(금) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/dw6cNz
1. 12900원 국내산 돼지고기 13종 무한리필(굽돈)
1. 12900원 국내산 돼지고기 13종 무한리필(굽돈)
- 주소 : 충청북도 청주시 서원구 분평동 1247-1
- 전화번호 : 043-296-0917
- 메뉴 : 12900원 국내산 돼지고기 13종 무한리필, 2인 이상 주문 가능
1) 국내산 돼지고기 13종(무한리필)
- 국내산 감겹살
- 항정살
- 목살
- 갈빗살, 돼지갈비, 갈매기살, 관자놀이살(볼살), 등겹살(가브리살), 뒬덜미살(꼬들살), 눈주위살(관제살) 등 총 13종 모둠
- 라면
▶ 가게 인근에 학교가 몇 군데 있다. 가격 정할 때도 학생들의 영향이 컸다.
▶ 고등학교 학생이 10~14접시씩 먹고 갔다. 맛있으니까 많이 먹는 것이라 기분이 좋다.
▶ 국내산 돼지고기다. 유통과정을 최대한 줄여서 가져오니까 약 20~30% 정도 절감 효과가 있다.
▶ 직접 손질을 해야 작업 비용이 빠지니까 저렴하다. 바로 손질하니까 싱싱한 고기를 제공할 수 있다.
▶ 손님이 와서 만족과 행복을 느낄 수 있는 그런 가게를 만들고 싶다.
2) 초저가의 비밀
① 유통 단계를 줄여 비용 절감
② 13종 부위 모두 직접 손질해 비용 절감
2. 9900원 물회 정식(뱃고동소리)
2. 9900원 물회 정식(뱃고동소리)
- 주소 : 울산광역시 북구 제내1길 14(신천동)
- 전화번호 : 052-281-7770
- 메뉴 : 9900원 물회 정식은 점심특선(11:30~16:00)으로 제공, 2인 이상 주문 가능
1) 물회 정식
- 물회
- 활어초밥
- 간장새우
- 물화+활어초밥+간장새우 포함 14가지 음식
- 달걀찜
- 꽁치구이
▶ 물회와 초밥을 제외한 나머지는 무한리필이다.
▶ 가격면에서 저렴하면 손님이 많이 올까해서 9900원에 팔았는데 예상이 딱 맞아떨어졌다.
▶ 간장새우 맛간장 만들기
- 간장, 사과, 배, 양파, 대파, 마늘 등을 넣고 끓인다.
- 미리 손질해두 새우위에 맛간장을 부어주고 숙성시킨다.
▶ 도매로 가져오니까 약 40% 정도 저렴하다. 배달을 받게 되면 1kg당 운송비가 적게는 천원가량 붙는다. 한달로 계산해보면 어머어마한 가격이 붙는다.
▶ 물회국물
- 배, 파인애플, 비트즙, 고추장, 효소
- 시골에서 직접 채취해 효소를 담그는 부부
2) 초저가의 비밀
① 도매가로 들여와 저렴하게 구매
② 직접 발품 판 덕에 약 150만원 상당의 운송비 절감
③ 부부 운영을 통해 인건비 절감
[출처] KBS2 생생정보(863회, 2019.7.19) 캡쳐
이상 생생정보에 소개된 초저가의 비밀, 12900원 국내산 돼지고기 13종 무한리필(굽돈), 9900원 물회 정식(뱃고동소리)에 대해 정리해보았다.
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