아보카도(Avocado) 손질, 숙성, 보관방법
아침 뉴스를 보다가 아보카도(Avocado) 손질하는 방법과 요리에 대한 방송을 보았다. 이전 글에서는 아보카도를 맛있게 먹는 방법(과카몰리, 아보카도 콥샐러드, 아보카도 명란비빔밥, 아보카도 딸기스무디)에 대해 포스팅하였다. 이번 글에서는 방송에 나왔었던 아보카도 손질 및 숙성, 보관방법을 정리해보았다. 아보카도(Avocado) 손질 및 숙성, 보관방법 아보카도(Avocado) 맛있게 먹는 방법 : https://barista7.tistory.com/490 1. 아보카도 손질방법 잘 익은 아보카도를 세로 방향으로 깊게 칼집 내주고, 두 손으로 잡고 비틀면 반으로 갈라진다. 씨는 칼날을 살짝 꽂아 비틀면 쉽게 빠진다. 숟가락으로 과육을 살살 파내면 껍질도 깨끗하게 벗겨진다. 이렇게 손질된 아보카도 과육으..