SNS 화제 맛집, 깐풍꽃게(향미, 서울 마포구)(생생정보 936회, 1111)

Posted by 바리스타7 Barista7
B7 일상/맛있는 이야기

2019년 11월 11일(월)에 방송된 생생정보에서 SNS 화제 맛집, 깐풍꽃게(향미, 서울 마포구)가 소개 되었다.

 

SNS 화제 맛집에서는 서울특별시 마포구 성미산로에 위치한 <향미>에서 판매하는 깐풍꽃게(깐풍꽃게 소 28000원, 중 35000원)에 대해 알려주었다.

 

맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 SNS 화제 맛집, 깐풍꽃게(향미, 서울 마포구)에 대해 정리해보자.

 

 

 

1. SNS 화제 맛집, 향미(서울 마포구)
2. SNS 화제 맛집, 깐풍꽃게

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SNS 화제 맛집, 깐풍꽃게(향미, 서울 마포구)(생생정보 936회, 1111)

 

 

 

 

1. 생생정보 홈페이지 : http://cuturl.me/MVIen7
2. 11월 11일(월) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/1bfxQ7

 

 

 

 

 

 

 

SNS 화제 맛집, 향미(서울 마포구)

 

 

▶ 향미
- 주소 : 서울특별시 마포구 성미산로 193
- 전화번호 : 02-333-2943
- 가격 : 깐풍꽃게 小 28000원, 中 35000원
- 영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:00(평일 15:00~17:00 브레이크타임), 매주 목요일 휴무

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SNS 화제 맛집, 깐풍꽃게

 

 

1. SNS 화제 맛집, 깐풍꽃게
1) 깐풍꽃게

▶ 싱싱한 꽃게

 

 

 

 

 

 

▶ 껍데기까지 맛있는 깐풍꽃게

 

 

 

 

 

 

▶ 3대째 내려온 깐풍꽃게의 비밀

 

 

 

 

 

▶ 50년 내공으로 탄생한 깐풍꽃게

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2) 바삭바삭 깐풍꽃게의 비법

 

 

 

 

 

▶ 꽃게손질
- 꽃게 손질한뒤 냉동실에 넣는다.
- 얼렸다가 해동시킨 꽃게를 사용한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 꽃게를 냉동시켜야만 껍데기가 연해지고 튀겼을때 바삭거리고 더 맛있다.

 

 

 

 

 

▶ 깐풍꽃게 조리법
① 해동한 꽃게의 살이있는 부분만 밀가루를 뭍힌다음 180도의 뜨거운 기름 속으로 입수

 

 

 

 

 

 

 

 

② 1분40초 기름에 튀긴후 건져낸다.

 

 

 

 

 

 

 

③ 두번째는 40초 튀긴후 건져낸다.

 

 

 

 

 

 

 

④ 세번째는 40초 튀긴후 건져낸다.

 

 

 

 

 

 

 

⑤ 깐풍소스에 튀긴 꽃게를 넣고 양념을 입힌다.

 

 

 

 

 

⑥ 깐풍꽃게 완성

 

 

 

 

 

 

▶ 꽃게를 한번만 튀기면 껍데기가 딱딱해서 못먹는다. 여러번 튀기면 꽃게가 타버려서 못먹는다. 세번 튀기는 게 껍데기가 바삭바삭하고 맛있다.

 

 

 

 

 

 

 

[출처] KBS2 생생정보(936회, 2019.11.11) 캡쳐

 

 

 

 

 

 

 

이상 생생정보에 소개된 SNS 화제 맛집, 깐풍꽃게(향미, 서울 마포구)에 대해 정리해보았다.

 

 

 

 

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서울 마포구 연남동 226-21 | 향미
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