택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)(생생정보 921회, 1018)

Posted by 바리스타7 Barista7
B7 일상/맛있는 이야기

2019년 10월 18일(금)에 방송된 생생정보에서 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)이 소개 되었다.

 

택시맛객에서는 제주특별자치도 서귀포시에 위치한 <가람돌솥밥>에서 판매하는 전복성게돌솥밥(20000원), 성게미역국에 대해 알려주었다.

 

맛있게 먹을 수 있는 좋은 음식 정보였다. 지금부터 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)에 대해 정리해보자.

 

 

 

1. 택시맛객, 가람돌솥밥(제주 서귀포)
2. 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥, 성게미역국

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)(생생정보 921회, 1018)

 

 

 

 

 

1. 생생정보 홈페이지 : http://cuturl.me/MVIen7
2. 10월 18일(금) 생생정보 방송영상 : http://cuturl.me/hYtEYH

 

 

 

 

 

 

 

택시맛객, 가람돌솥밥(제주 서귀포)

 

 

▶ 가람돌솥밥
- 주소 : 제주특별자치도 서귀포시 중문관광로 332
- 전화번호 : 064-738-1200
- 영업시간 : 09:00 ~ 22:00
- 메뉴/가격 : 전복성게돌솥밥(20000원), 전복성게돌솥밥정식(2인) 80000원(전복회, 전복성게돌솥밥 2개, 성게미역국, 옥돔구이)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥, 성게미역국

 

 

1. 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥, 성게미역국

1) 택시맛객 추천 메뉴 : 전복성게돌솥밥, 성게미역국
▶ 관광객들은 잘 모르는 제주도 서귀포의 숨은 맛집

 

 

 

 

 

 

▶ 제주도에 오면 꼭 먹어야 하는 음식

 

 

 

 

 

 

▶ 전복성게돌솥밥, 성게미역국

 

 

 

 

 

 

▶ 노란 게 바다에서 금방 가져온 성게다. 먹는 순간 성게 향이 입안 가득 퍼진다.

 

 

 

 

 

 

▶ 노란 것은 성게고 검은것은 미역이다. 그냥 미역이 아니고 돌미역이다.

 

 

 

 

 

 

 

▶ 먹으면 먹을수록 향이 좋은 돌미역

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2) 성게맛의 비결은?

 

 

 

 

 

 

▶ 성게는 대포 해안에 있는 해녀들한테 직접 예약을 한다. 최고로 좋은 재료를 쓰기 위해 제주도 성게만 쓴다.

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 제주도 성게는 알이 작아도 고소한 맛이 깊어서 맛있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 성게와 전복 손질

 

 

 

 

 

 

 

▶ 돌솥밥에 물이 아니라 육수를 넣는다.
- 깊고 풍미 있고 진한 맛이 나기 때문에 사골육수를 사용한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3) 성게미역국 맛의 비밀은?

 

 

 

 

 

▶ 돌미역은 조류가 빠른 데서 자라기 때문에 식감이 탱탱하고 미네랄이 풍부하고 영양가도 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[출처] KBS2 생생정보(921회, 2019.10.18) 캡쳐

 

 

 

 

 

 

 

이상 생생정보에 소개된 택시맛객, 제주에서 찾은 별미 전복성게돌솥밥(가람돌솥밥, 제주 서귀포)에 대해 정리해보았다.

 

 

 

 

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제주특별자치도 서귀포시 대포동 747-3 | 가람돌솥밥
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